CHC

052-082-282

	Les plages de température vont de +30°C à +160°C dans les modèles CHC.
	Les plages de température vont de +30°C à +120°C dans les modèles CSC, CSD et CHT.
	Les programmes de cuisson automatique sont divisés en 6 catégories de produits, ce qui en fait le point de départ parfait pour tous les chefs, y compris ceux ayant moins d'expérience (disponible dans les modèles CHC).
	Les procédures de cuisson manuelles et l'enregistrement de recettes sont disponibles uniquement sur les modèles CHC.
	La programmation manuelle des paramètres de cuisson et de maintien est disponible sur les modèles CSC, CSD et CHT.

	La section des programmes favoris permet aux chefs de réutiliser automatiquement des recettes précédemment définies (uniquement dans les modèles CHC).
	Le livre de recettes personnalisable et facilement accessible est toujours disponible uniquement sur les modèles CHC.
	Les programmes de cuisson peuvent être divisés en 9 étapes différentes, ce qui permet d'obtenir des performances élevées dans le traitement des aliments.
	La fonction Delta-T permet d'ajuster la différence de température entre la chambre du four et le noyau du produit, améliorant la tendreté de la viande et réduisant la perte de poids.