CSD

011-012-013

MULTI TEMPÉRATURE	CSD212E	CSD313E
Version	Deux cavités contrôlées séparément. 2 sondes de température	Trois cavités contrôlées séparément. 3 sondes de température
Capacité du plateau	2 GN1/1 h max 150	3 GN1/1 h max 150
Capacité du produit	12 Kg	18 Kg
Dimensions en mm	705x680x610 h	705x680x835 h
Poids	67 Kg	100 Kg
Puissance électrique	1400W	2100W
Alimentation électrique	AC 220-240V 50/60Hz	AC 220-240V 50/60Hz
Fiche technique	Télécharger	Télécharger

	La plage de température va de +30°C à +160°C dans les modèles CHC.
	La plage de température va de +30°C à +120°C dans les modèles CSC, CSD et CHT.
	Les programmes de cuisson automatique sont divisés en 6 catégories de produits, ce qui en fait le point de départ idéal pour tous les chefs, y compris ceux ayant moins d'expérience (disponible dans les modèles CHC).
	Les procédures de cuisson manuelles et l'enregistrement des recettes sont disponibles uniquement sur les modèles CHC.
	La programmation manuelle des paramètres de cuisson et de maintien est disponible sur les modèles CSC, CSD et CHT.

	La section des programmes favoris permet aux chefs de réutiliser automatiquement les recettes précédemment définies (uniquement dans les modèles CHC).
	Le livre de recettes personnalisable et facilement accessible est toujours disponible uniquement sur les modèles CHC.
	Les programmes de cuisson peuvent être divisés en 9 étapes différentes, ce qui permet d'obtenir des performances élevées dans le traitement des aliments.
	La fonction Delta-T permet d'ajuster la différence de température entre la chambre du four et le noyau du produit, améliorant ainsi la tendreté de la viande et réduisant la perte de poids.