FAB052E

5 GN2/1 - 10 GN1/1
Power électrique 3150W
Capacité du produit 46kg
Capacité du plateau 5 GN2/1 - 10 GN1/1
Capacité du produit46 kg
Pas des glissières de plateau75 mm
Dimensions en mm725x780x995 h
Poids87 kg
Puissance électrique3150 W
Alimentation électriqueAC 220-240V 50/60Hz
Fiche techniqueTélécharger
FAB052E
01-min-1 Plage de température réglable de +30°C à +160°C.
8a64c8ff10191228baa266933f6140e1Les programmes de cuisson automatique sont divisés en six catégories de produits, offrant un point de départ parfait pour tous les cuisiniers, y compris les moins expérimentés.
4c6677d9fa2b780b4e9419bcc43cfefeUne procédure de cuisson manuelle est également disponible, avec la possibilité d'enregistrer la recette dans les favoris.
03-min-2Il existe trois programmes de fumage disponibles : Doux, Moyen et Fort.
9bc9c6dca303d343374628ef663db1aa La section des programmes favoris permet au chef de réutiliser automatiquement les recettes précédemment définies.
07-min-1Le livre de recettes est personnalisable et facile à naviguer.
288768f13c698f03f231ac30363f9f49Les programmes de cuisson, avec neuf étapes différentes, offrent des performances élevées dans le traitement des aliments.
d6de94c5fd27f16a18c114ae54226397La fonction Delta-T permet d'ajuster la différence de température entre la chambre du four et le cœur du produit, améliorant la tendreté de la viande et minimisant la perte de poids.