HHFF

Équipement de maintien au chaud ventilé

	HHFF20E	HHFF22E	HHFF40E	HHFF42E
Capacité de plateau	20 GN1/1	20 GN1/1	40 GN1/1 - 20 GN2/1	40 GN1/1 - 20 GN2/1
Capacité de plaque	84ø 230-310	84ø 230-310	126ø 230-310	126ø 230-310
Capacité de produit	72 Kg	72 Kg	144 Kg	144 Kg
Taille de la cavité (mm)	780x695x1860 h	780x705x1860 h	780x965x1860 h	780x975x1860 h
Dimensions (mm)	1150x830x1950 h	1150x860x1950 h	1150x1100x1950 h	1150x1130x1950 h
Poids	204 Kg	250 Kg	228 Kg	278 kg
Puissance électrique	6300W	6300W	7800W	7800W
Alimentation électrique	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz
Fiche technique	Télécharger	Télécharger	Télécharger	Télécharger

	Températures réglables de +30°C à +120°C (sur les modèles HSH-HSW-HHT).
	Températures réglables de +30°C à +90°C (sur les modèles HHFF-HHFT).
	La faible puissance installée et le contrôle parfait de la température garantissent une consommation minimale d'énergie (sur les modèles HSH, HSW, HHT).
	Le système de contrôle numérique permet d'ajuster les paramètres de temps, de température, d'humidité, de température de cœur et le réglage des cycles pour les plaques ou les plateaux (sur les modèles HHFF-HHFT).

	Le système de mot de passe Pad Lock garantit une protection maximale des données pour le chef et empêche l'interruption involontaire du programme de cuisson (sur les modèles HHFF-HHFT).
	Le système ProTime vous permet de définir la date et l'heure auxquelles l'utilisateur souhaite préchauffer le four ou démarrer un programme de régénération (sur les modèles HHFF, HHFT).
	La sonde de température centrale surveille la température centrale souhaitée. Jusqu'à 30 températures centrales différentes peuvent être enregistrées à la fin du processus et sauvegardées dans le rapport HACCP (sur les modèles HHFF-HHFT).