HHFT
Équipement de maintien au chaud ventilé
| HHFT20E | HHFT22E | |
|---|---|---|
| Capacité de plateau | 20 GN1/1 | 20 GN1/1 |
| Capacité de plaque | 62ø 230-310 | 62ø 230-310 |
| Capacité de produit | 72 kg | 72 kg |
| Taille de la cavité en mm | 570x860x1860 h | 570x900x1860 h |
| Dimensions en mm | 940x1020x1950 h | 940x1055x1950 h |
| Poids | 202 kg | 248 kg |
| Puissance électrique | 6300 W | 6300 W |
| Alimentation électrique | AC 380-415V 3N 50/60Hz | AC 380-415V 3N 50/60Hz |
| Fiche technique | Télécharger | Télécharger |
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Températures réglables de +30°C à +120°C (sur les modèles HSH-HSW-HHT). |
 | Températures réglables de +30°C à +90°C (sur les modèles HHFF-HHFT). |
 | Une puissance installée très faible et un contrôle de température parfait garantissent une consommation minimale d'énergie (sur les modèles HSH, HSW, HHT). |
 | Le système de contrôle numérique permet de régler les paramètres de temps, de température, d'humidité, de température du noyau et d'ajuster les cycles pour les plaques ou les plateaux (sur les modèles HHFF-HHFT). |
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Le système de mot de passe Pad Lock garantit une protection maximale des données pour le chef et empêche toute interruption involontaire du programme de cuisson (sur les modèles HHFF-HHFT). |
 | Le système ProTime vous permet de définir la date et l'heure à laquelle l'utilisateur souhaite que le four préchauffe ou lance un programme de régénération (sur les modèles HHFF, HHFT). |
 | La sonde de température centrale surveille la température centrale souhaitée. Jusqu'à 30 températures centrales différentes peuvent être enregistrées à la fin du processus et sauvegardées dans le rapport HACCP (sur les modèles HHFF-HHFT). |