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HSW
HHT

HSW

Équipement de maintien de la chaleur statique
HSW 001 E HSW 001 ER HSW 011 E HSW 011 ER
HSW001E HSW001ER HSW011E HSW011ER
Capacité du bol 1 GN1/1 h max 150 1 GN1/1 h max 150 1 GN1/1 h max 150 1 GN1/1 h max 150
Capacité du produit 6 Kg 6 Kg 6 Kg 6 Kg
Dimensions mm 450x660x310 h 450x660x230 h 660x595x310 h 660x595x230 h
Poids 22 Kg 22 Kg 31 Kg 31 Kg
Puissance électrique 700W 700W 700W 700W
Alimentation électrique AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz
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HSW 002 E HSW 002 ER HSW 012 E HSW 012 ER HSW212E-819x1024
HSW002E HSW002ER HSW012E HSW012ER HSW212E
Version Double cavité à contrôle indépendant
Capacité du bol 2 GN1/1 h max 150 2 GN1/1 h max 150 2 GN1/1 h max 150 2 GN1/1 h max 150 2 GN1/1 h max 150
Capacité du produit 12 Kg 12 Kg 12 Kg 12 Kg 12 Kg
Dimensions mm 450x660x520 h 450x660x440 h 660x595x520 h 660x595x440 h 705x680x610 h
Poids 40 Kg 40 Kg 48 Kg 48 Kg 60 Kg
Puissance électrique 1000W 1000W 1000W 1000W 1400W
Alimentation électrique AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz
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HSW 003 E HSW 013 E HSW313E-819x1024
HSW003E HSW013E HSW313E
Version Triple cavité à contrôle indépendant
Capacité du bol 3 GN1/1 h max 150 3 GN1/1 h max 150 3 GN1/1 h max 150
Capacité du produit 18 Kg 18 Kg 18 Kg
Dimensions mm 450x660x730 h 660x595x730 h 705x680x835 h
Poids 60 Kg 67 Kg 100 Kg
Puissance électrique 1000W 1000W 2100W
Alimentation électrique AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz AC 220-240V 50/60Hz
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02-min-1 Températures réglables de +30°C à +120°C (sur les modèles HSH-HSW-HHT).
02-min-7Températures réglables de +30°C à +90°C (sur les modèles HHFF-HHFT).
03-min-6Puissance installée très faible et contrôle parfait de la température assurant une consommation minimale d'énergie (sur les modèles HSH, HSW, HHT).
04-min-5Le système de contrôle numérique permet d'ajuster les paramètres de temps, température, humidité, température centrale, et l'ajustement des cycles pour les assiettes ou les plateaux (sur les modèles HHFF-HHFT).
05-min-5 Le système de mot de passe Pad Lock garantit une protection maximale des données pour le chef et empêche l'interruption involontaire du programme de cuisson (sur les modèles HHFF-HHFT).
12-min-1Le système ProTime permet de définir la date et l'heure à laquelle l'utilisateur souhaite que le four préchauffe ou lance un programme de régénération (sur les modèles HHFF, HHFT).
07-min-5La sonde de température centrale surveille la température centrale désirée. Jusqu'à 30 températures centrales différentes peuvent être enregistrées à la fin du processus et sauvegardées dans le rapport HACCP (sur les modèles HHFF-HHFT).