Verse bereidingen in de helft van de tijd
In het hart van elke zorginstelling ligt de centrale keuken, waar efficiëntie, kwaliteit en voedselveiligheid hand in hand gaan. Moduline begrijpt de unieke uitdagingen waarmee zorginstellingen worden geconfronteerd en biedt oplossingen die de standaard verhogen.
Ontdek de Ultra snelle en krachtige Pressure Steamer van Moduline. Koken zonder gedoe met pannen! Van stomen tot stoven, hogedruk tot Sous-Vide én bereiden op kerntemperatuur – één apparaat voor eindeloze culinaire mogelijkheden! En dat met een stoomkracht van 1.2 bar, dus uniek in de markt! Transformeer uw keuken met de snelheid en precisie van de Pressure Steamer en laat uw gerechten tot in perfectie garen. Bereid uw gerechten in minder dan de helft van de tijd.
Wij bieden doeltreffende en efficiënte oplossingen voor zorginstellingen van elke omvang,van kleinschalig wonen tot grootschalige (bedrijfs-)catering. Ontdek hoe onze geavanceerde systemen voor koelhouden en regenereren in één apparaat uw zorginstelling kunnen transformeren.
Met de nieuwe Android-app of WebApp krijgt u toegang tot WiFi-functies, waarmee u de kasten op afstand kunt instellen, controleren en uw HACCP gegevens kunt downloaden. De roestvrijstalen kasten zijn voorzien van glanzend plexiglas aan de buitenkant, waarop u naar wens een persoonlijke afbeelding of logo kunt plaatsen. Het interne luchttransport zorgt voor een gelijkmatige temperatuur in de kamer,terwijl het warmtebox-ladesysteem met watertank vocht toevoegt tijdens het holdingproces. Met twee deurroosters kunt u eenvoudig het vochtgehalte regelen. Bovendien zijn de kasten dankzij de lange handvatten en de bumpers rondom, gemakkelijk te verplaatsen.
Met de Cook & Hold oven kun je gerechten langzaam garen op lage temperaturen (+30°C to +160°C), waardoor de smaken zich optimaal ontwikkelen en behouden blijven. Zodra het gerecht de gewenste gaarheid heeft bereikt, schakelt de oven automatisch over naar een warmhoudstand. Dit zorgt ervoor dat gerechten altijd op de perfecte temperatuur worden geserveerd, zonder dat ze uitdrogen of aan smaak verliezen. De ovens zijn ook uitermate geschikt voor overnacht garen.
Het Deliwarm-systeem zorgt voor een constante temperatuur in de oven (zowel tijdens het koken als tijdens het warmhouden) door middel van zachte verwarming zonder geforceerde ventilatie. De elektronische bediening is intuïtief en gemakkelijk te gebruiken, zelfs voor minder ervaren personeel.
Ontdek de veelzijdigheid van Moduline’s combisteamers. Met intuïtieve elektronische bediening, optionele USB-poort voor recepten en HACCP-data, en efficiënte warmteverdeling, bieden ze gemak en kwaliteit in elke keuken. Bak, stoom, braad en meer met één apparaat. Dankzij verwijderbare en vaatwasmachinebestendige ladegeleiders en een gemakkelijk schoon te maken binnenste glas van de deur, is onderhoud een fluitje van een cent.
