GCE060

6 GN 2/3 dienbladen
Productcapaciteit 10 kg

	Versie T	Versie D	Versie DW	Versie C
Versie	+ Ecowash		+ Ecowash
Dienblad capaciteit	6 GN2/3	6 GN2/3	6 GN2/3	6 GN2/3
Product capaciteit	10 kg	10 kg	10 kg	10 kg
Dienblad geleider afstand	64 mm	64 mm	64 mm	64 mm
Afmetingen mm	550x675x822 h	550x675x822 h	550x675x822 h	550x675x822 h
Gewicht	65 kg	65 kg	65 kg	65 kg
Elektrisch vermogen	5300W	5300W	5450W	5300W
Voeding	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz
Specificatieblad	Downloaden	Downloaden	Downloaden	Downloaden

	Directe stoominjectiemodus beschikbaar van +30°C tot +130°C.
	Convectiemodus beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Gemengde modus (stoom + convectie) beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Mechanische controle van kooktijd, temperatuur en vochtigheid/stoomparameters (Versie C).
	Dubbele snelheid van de ventilatormotor in de oven als standaard, selecteerbaar (Versie C).
	Handmatige ventilatie van ovenvochtigheid voor droog koken (Versie C).
	Automatische kookprogramma's verdeeld in zes productcategorieën: het perfecte startpunt voor uw ervaring met een combi-oven (T-versies).
	Handmatige kookprocedure en receptopslag: traditioneel gemak ten dienste van de Chef (D, DW, en T versies).
	Favoriete en aanpasbare programmaselectie: het dagelijks leven en uw ervaring altijd binnen handbereik (T-versie).
	MultiLevel: De combi-oven kan meerdere gerechten met verschillende kooktijden aan, waarbij telkens wordt aangegeven welke bereiding klaar is.

	De kookprogramma's kunnen worden verdeeld in verschillende fasen (10 voor de T-versie en 4 voor de D- en DW-versies), wat zorgt voor hoge prestaties in voedselverwerking (niet beschikbaar in de C-versie).
	Delta-T functie: de mogelijkheid om het temperatuurverschil tussen de ovenruimte en de kern van het product aan te passen (alleen T-versie).
	Verbruikanalyse altijd bij de hand (alleen T-versie).
	Het deurvergrendelingssysteem (met sleutel en optioneel) voorkomt onbedoeld openen tijdens het koken.
	Het Climachef automatische vochtigheidsevacuatiesysteem maakt het mogelijk om het juiste vochtigheidspercentage in de oven te regelen. Gecombineerd met de FlashDry-functie, laat het systeem alle vocht en stoom los om snel bruinen of droog koken mogelijk te maken (D, DW en T-versie).
	Zelfdiagnosesysteem van de correcte werking van alle elektrische componenten (alleen T-versie).
	Automatisch telemetriegegevensregistratiesysteem van uitgevoerde operaties (alleen T-versie).
	Automatische uitschakeling van de ventilatormotoren wanneer de deur open is. Programma voor koeling van de ovenruimte bij open deur (D, DW en T-versies).
	Blussysteem: Telescopische rails stellen de Combi in staat om in een kast geïnstalleerd te worden, voor eenvoudige extractie in geval van een reparatieoproep (D, DW en T-versie en op 060 en 061 modellen). Het blussysteem wordt toegevoegd om de stoom die uit de ventilatieopeningen aan de bovenkant van de oven komt te condenseren en via de afvoer te geleiden (alleen T-versie).