GCE110

10 GN 1/1 dienbladen
Productcapaciteit 24kg

	Versie T	Versie D	Versie DW	Versie C
Versie	+ Ecowash		+ Ecowash
Dienblad capaciteit	10 GN1/1	10 GN1/1	10 GN1/1	10 GN1/1
Product capaciteit	24 Kg	24 Kg	24 Kg	24 Kg
Dienblad geleider afstand	64 mm	64 mm	64 mm	64 mm
Afmetingen mm	550x845x1062 h	550x845x1062 h	550x845x1062 h	550x845x1062 h
Gewicht	100 Kg	100 Kg	100 Kg	100 Kg
Elektrisch vermogen	12650W	12500W	12650W	12650W
Voeding	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz	AC 380-415V 3N 50/60Hz
Specificatieblad	Downloaden	Downloaden	Downloaden	Downloaden

	Directe stoominjectiemodus beschikbaar van +30°C tot +130°C.
	Convectiemodus beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Gemengde modus (stoom + convectie) beschikbaar van +30°C tot +280°C.
	Mechanische regeling van kooktijd, temperatuur en vochtigheid/stoomparameters (Versie C).
	Dubbele snelheid van de holteventilatormotor standaard, selecteerbaar (Versie C).
	Handmatige ventilatie van holtevocht voor droge bereiding (Versie C).
	Automatische kookprogramma's onderverdeeld in zes productcategorieën: het perfecte startpunt voor uw ervaring met een combi-oven (T-versies).
	Handmatige kookprocedure en receptopslag: traditioneel gemak tot dienst van de chef (D, DW en T-versies).
	Favoriete en aanpasbare programma-sectie: het dagelijks leven en uw ervaring altijd binnen handbereik (T-versie).
	MultiLevel: Combi kan verschillende gerechten met verschillende kooktijden aan, waarbij telkens wordt aangegeven welke bereiding is voltooid.

	De kookprogramma's kunnen worden onderverdeeld in verschillende fasen (10 voor de T-versie en 4 voor de D- en DW-versies), waardoor een hoge prestatie wordt gegarandeerd bij de verwerking van voedsel (niet beschikbaar in de C-versie).
	Delta-T-functie: de mogelijkheid om het temperatuurverschil tussen de ovenholte en de kern van het product aan te passen (alleen T-versie).
	Altijd beschikbare verbruiksanalyse (alleen T-versie).
	Het deurslotensysteem (met sleutel en optioneel) voorkomt onbedoeld openen tijdens het koken.
	Het Climachef automatische vochtonttrekkingssysteem maakt de controle mogelijk van het juiste vochtigheidspercentage in de holte. In combinatie met de FlashDry-functie laat het systeem alle vocht en stoom vrij om snelle bruining of droge bereiding mogelijk te maken (D-, DW- en T-versie).
	Zelfdiagnosesysteem van het juiste functioneren van alle elektrische componenten (alleen T-versie).
	Automatisch telemetriegegevensregistratiesysteem van uitgevoerde handelingen (alleen T-versie).
	Automatische uitschakeling van de ventilatormotoren wanneer de deur openstaat. Open-deur holtekoelingsprogramma (D-, DW- en T-versie).
	Blus systeem: Telescopische rails maken het mogelijk om de combi in een kast te installeren, voor eenvoudige extractie bij een reparatie-oproep (D-, DW- en T-versie en op modellen 060 en 061). Het blussysteem wordt toegevoegd om de stoom die uit de openingen aan de bovenkant van de oven komt te condenseren en af te voeren via de afvoer (alleen T-versie).